البط: بربرية مسكوفي بطة ، كايرنا موسكاتا
أصلها وانتشارها وخصائصها الاقتصادية المستمدة Barbera Muta Duck (أو المسك) المستمدة من Mosina moschata ، وهو من الأنواع الأصلية في أمريكا الجنوبية ووصل بالفعل إلى أوروبا في شكله المحلي. وهي متخصصة في إنتاج اللحوم ذات الجودة الممتازة (على الرغم من أنها لا تتمتع بسمعة كبيرة لرائحة المسك المنبعثة من الغدة الأوروبية ؛ ومع ذلك ، فإن هذه الرائحة لا يمكن ملاحظتها إلا في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد ؛ قطع رؤوس الحيوانات مباشرة بعد الموت يزيل الرائحة المميزة) والكبد المناسب لإنتاج كبد الأوز.
أوجينيو كوزولينو - السيرة الذاتية">