الزعتر - Thymus vulgaris

الزعتر - Thymus vulgaris


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخصائص العامة للزعتر

الزعتر هو نبات عطري معمر واسع الانتشار. ينمو بشكل عفوي في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​المختلفة أو يزرع في حديقة الخضروات أو الحديقة بسهولة شديدة. إنها تفضل التربة الخفيفة والجيرية وجيدة التصريف ، أو حتى التربة القاحلة والصخرية ، والمناخ الدافئ والمشمس ، ولكن يمكنها أيضًا تحمل درجات الحرارة الباردة لفترات قصيرة.

ينتمي الزعتر إلى عائلة Lamiaceae ، مثل الريحان أو النعناع أو الخزامى. وهي شجيرة معمرة تشكل شجيرات كثيفة ومضغوطة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20-30 سم. السيقان رفيعة وخشبية وهشة ، والأوراق الثابتة ضيقة وطويلة وعطرة للغاية ، مع لون أخضر شديد أو أقل وظلال رمادية.

تزهر من مايو إلى يوليو ، اعتمادًا على الأنواع. الزهور بيضاء وردية ، وغنية جدًا بالرحيق ، لذلك يبحث عنها النحل بشدة. في الواقع ، يعتبر الزعتر من النباتات العطرية ، وعسل الزعتر ذو قيمة كبيرة.


التوتة الشائع ">عمومية

يأتي Thymus vulgaris من منطقة البحر الأبيض المتوسط. إنه نبات عطري ينمو بشكل عفوي في كل من التربة المسطحة والجبلية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.

إنه نبات عطري ذو أوراق عطرية للغاية ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي ، خاصةً لتوابل اللحوم والأسماك المطهية. خلال الشتاء يفقد الزعتر أوراقه تمامًا.

إنه نوع دائم يصل إلى 40/50 سم ويشكل شجيرات كثيفة ومضغوطة إلى حد ما.

لها أوراق ضيقة ذات شكل رمح من اللون الأخضر مع ظلال رمادية مغطاة بالزغب. في فصلي الربيع والصيف تزهر لفترة طويلة من الزهور البيضاء ذات الظلال الوردية.

الزعتر باختصار
أسرةLamiaceae
جنسالغدة الضرقية
نوع النبات عطرية وطبية
الأصلمنطقة البحر الأبيض المتوسط
اوراق اشجار مستمر
اتزانكثيف ، يسجد قليلا
استعمال شرفة أو تراس ، غطاء أرضي ، حديقة صخرية ، حواف ممر
الارتفاع حتى النضج من 20 إلى 30 سم
سرعة النمو معدل
الأمراض والطفيلياتعفن الجذور
درجة الحرارةتفضل الحرارة ، ولكنها أيضًا تقاوم الطقس القاسي لفترات قصيرة

  • الزعتر ، Pepolino - Thymus vulgaris

    بالإضافة إلى كونه نباتًا عطريًا معروفًا ومستخدمًا ومزروعًا ، فإنه يُزرع أيضًا في الحديقة كنبات للزينة ؛ تنتج وسائد دائرية صغيرة ، مع سيقان منتصبة ، ...
  • صنوبر حجري ، بيناسترو ، صنوبر بحري - Pinus pinaster

    مع مصطلح Pinus pinaster ، نشير إلى عائلة الصنوبر دائمة الخضرة التي تعيش في البحر الأبيض المتوسط ​​ومناطق المحيط الأطلسي في البرتغال وفرنسا ، ولديها نمو سريع جدًا ووصول ...
  • Pleiospilos Bolusii

    تشتق جذور اسم Pleiospilos من الكلمة اليونانية Pleios = العديد ، Pilos = البقع ، نباتات متعددة البقع. من هذا النبات ، موطنه جنوب إفريقيا ، 38 نوعًا معروفًا وينتمي إلى أكثر ...
  • الصنوبر البحري

    مرحبًا ، أنا في أقصى جنوب إيطاليا ، وبشكل أكثر تحديدًا في Portopalo di Capo Passero - بالقرب من Pachino - ، في مقاطعة Syracuse ، لدي العديد من الأراضي المخصصة للحدائق ، في إحداها ...

مجموعة متنوعة من الزعتر

الزعتر هو جنس يحتوي على حوالي 350 نوعًا. بالإضافة إلى زعتر شائع (Thymus vulgaris) ، نذكر الزعتر سيتريودوروس، محبوب للغاية لرائحته المميزة برائحة الليمون ، و الزعتر السربيلوم يُعرف أيضًا باسم الزعتر البري أو الزعتر البري أو زعتر السترون.


التعرض

جميع أنواع الزعتر تحب التعرض لأشعة الشمس على مدار السنة. Thymus vulgaris هو نبات ريفي ينمو بشكل أكثر رفاهية في المناطق المناخية المعتدلة. نظرًا لكونها ريفية ، يمكنها تحمل حتى الفترات القصيرة الأجل التي توجد فيها درجات حرارة صلبة إلى حد ما ، حتى تصل إلى -15 درجة مئوية. إذا استمر المناخ القاسي لفترة أطول ، فمن الضروري تغطية نباتات Thymus vulgaris بقطعة قماش واقية ، أو إذا نمت في أصص ، فيجب نقلها إلى مكان محمي.

يعتبر الزعتر نباتًا محبًا للشمس ، ولكنه يتحمل أيضًا درجات الحرارة الباردة ، ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -10 درجة / -150 درجة مئوية لفترات قصيرة.


أرض

من أجل نمو أفضل ، يحتاج الزعتر إلى تربة غنية وجافة وجيدة التصريف مع غلبة الحجر الجيري. نظرًا لكونه نوعًا ريفيًا ، يمكن أن يتطور بسهولة حتى عندما لا تتمتع التربة بخصائص مثالية.

لا يتطلب ريًا معينًا ، حتى لو كان ينمو بقوة أكبر إذا كان منتظمًا ، ومع ذلك ، مع بعد النظر ، للتحقق من أن التربة تسمح بالتصريف الصحيح ولا تسمح بتكوين ركود مائي يمكن أن يضر بصحة هذا النوع من النبات. في الواقع ، يمكن أن تسبب الرطوبة الزائدة تعفن الجذور ومشاكل صحية خطيرة لهذا النوع من النباتات.


كيف ينمو الزعتر

في الأواني ، أو في صناديق الزهور ، أو في الأرض ، يتم زرع الزعتر في الربيع: اختر وضعًا مشمسًا واسقيها بانتظام ، دون مبالغة.

إذا كنت تزرعها في أصص ، امزج التربة بالسماد والرمل. ضع بعض الحصى في قاع الإناء لتسهيل تدفق المياه ، وقم بترتيب التربة المُعدة مسبقًا على الحصى واتكئ عليها النبات. املأ القدر بالأرض والماء قليلاً. ضع القدر في وضع مشمس.

إذا زرعته في أرض مفتوحة ، ضع الشتلات على مسافة 20-30 سم من بعضها البعض ، واضغط على التربة حول الشتلات والماء دون نقع التربة ، لأن الزعتر لا يحب التشبع بالمياه. إن زراعة الزعتر في الحديقة مفيد جدًا لأنه يبعد الحشرات والطفيليات الضارة.

لا يحتاج الزعتر إلى علاج: فهو يتحمل الحرارة والبرودة ، ولا يخاف إلا من الرطوبة الزائدة. لكن من المستحسن القضاء على الحشائش التي قد تهدد النبات ، والأغصان الجافة أو التالفة لتجنب انتشار الأمراض.

خاصة في المناخات الباردة والرطبة ، يجب تجديد النباتات بشكل دوري (كل 3-4 سنوات) لمنعها من أن تصبح خشبية ، وتفقد الأوراق رائحتها النموذجية.

زراعة الزعتر
زراعةسهل
اعمال صيانة بسيط
التعرضفي شمس كاملة طوال العام
أرضخفيف ، فقير وجيد التصريف
التنظيف / التقليم ربيع
حاجة المياه فقير
رطوبة التربة لا تسامح
التخصيبمحدودة جدا أو غائبة
عمليه الضرب البذور والقطع وتقسيم الخصلات


الطفيليات والأمراض

يمكن أن يكون هذا النوع من النباتات عرضة للهجوم من قبل الطفيليات والأمراض ، ولكن نظرًا لاستخدامه ، والذي يتضح أنه نوع من الطهي ، لا يُنصح بالتدخل بأي شكل من الأشكال في استخدام المواد الكيميائية المبيدات الحشرية التي قد تضر صحة النبات. من الأنسب ، نظرًا للتكلفة المنخفضة للشتلات ، المضي قدمًا في استبدالها. من الجيد أيضًا الانتباه إلى ظهور تعفن الجذور الذي ينتج عن الوجود المفرط للماء أو الرطوبة.

الزعتر نبات مقاوم وليس شديد التعرض للأمراض. العدو الرئيسي هو الفطر الذي يتسبب في موت النبات: أولاً تتأثر الجذور ، حيث يذبل النبات ويموت في النهاية. لمنع تعفن الجذور ، أضف الحصى إلى التربة سواء كنت تزرع في أصص أو في الأرض.

في حالة الأمراض ، يُنصح بعدم استخدام المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية التي تجعل أوراق الزعتر وزهور الزعتر غير صالحة للأكل.


عمليه الضرب

للحصول على أمثلة جديدة من الزعتر ، من الممكن المضي قدمًا عن طريق تقسيم الخصل (في الربيع) ، عن طريق التقطيع (في مايو ويونيو) أو عن طريق البذور (في مارس-أبريل).

عند الشروع في الزراعة ، هناك عيب يتمثل في عدم معرفة ما إذا كانت العينات الجديدة ستتمتع بنفس الخصائص الوراثية للنبات الأم ، نظرًا للتنوع الكبير في المكونات المعنية ؛ لا يحدث هذا مع التكاثر عن طريق قص أو تقسيم الخصلات.

يزرع هذا النبات العطري في أكتوبر أو مارس.


مجموعة

يتم جمع كل من القمم المزهرة وأوراق هذه النباتات.

يمكن حصاد أغصان الزعتر من الربيع إلى الخريف. يمكن أيضًا تخزينها جافة. نباتات الزعتر ليست طويلة العمر ، وتحتاج إلى استبدالها كل 3-4 سنوات.

خلال السنة الأولى ، من الجيد المضي بحذر في الحصاد ، لتجنب إضعاف النبات كثيرًا.

يمكن أن يتم الحصاد في أي وقت من السنة ، حسب الحاجة. ولكن قبل الإزهار أو الإزهار المبكر ، تكون نهايات الأغصان والأوراق أكثر عطرة.

سيساعد قطع الأغصان على إعادة النمو وجعل الشجيرة أكثر سمكًا وسمكًا. يجب ألا تقطع الأغصان متدفقة مع الأرض ، ولكن 5 سم فوق سطح الأرض في الصباح.

بعد جمعهم ، اربطهم في عناقيد.

تقويم الزعتر
بذرمارس ، أبريل ، مايو ، سبتمبر ، أكتوبر
يزرع مارس أبريل
المزهرةمارس ، أبريل ، مايو ، يونيو ، يوليو ، أغسطس
مجموعةمارس ، أبريل ، مايو ، يونيو ، سبتمبر


زعتر حمضيات أو ليمون أو زعتر حمضيات

الزعتر citriodorus شجيرة صغيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30 سم. لها أوراق بيضاوية ، أكبر من الأنواع الأخرى ، وغنية بالزيوت الأساسية التي تعطي هذا النبات رائحة الليمون اللطيفة. تتميز الأوراق بظلال صفراء أو خضراء حسب الأنواع الهجينة.

تتكيف مع أي تربة بشرط أن تكون جيدة التصريف لأنها لا تتحمل ركود الماء. يجب وضع نبات الزعتر في مكان مشمس وحمايته من البرد في الشتاء لأنه يخشى التجمد.

يتم استخدام القمم المزهرة أو الأوراق التي تم جمعها قبل بداية التزهير من الزعتر الليموني. نظرًا لنكهة الليمون الشديدة ، فهو مناسب لتتبيل اللحوم والأسماك والسلطات ، ولكنه يستخدم أيضًا لتتبيل الخضار.

مع الأوراق والزهور المجففة ، يتم عمل الحقن ضد السعال ونزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي.


الزعتر السربيلوم ، الزعتر البري أو الزعتر البري

الزعتر السربيلوم هو نوع يقاوم حتى في المناطق ذات المناخ البارد. منتشر جدا في الريف أو في المروج أو المراعي أو في الجبال ؛ ينمو بشكل عفوي حتى في التربة القاحلة والجيرية ، أو على الجدران والصخور حتى 2500 متر. على عكس الأنواع الأخرى ، فإنه يتمكن من البقاء على قيد الحياة في التربة الرطبة.

لها عادة زاحفة ونادراً ما يتجاوز ارتفاعها 10/15 سم. الأوراق بيضاوية ورقيقة ولها لون أخضر غامق.

يزهر الحلزون بشكل متكرر من يونيو إلى سبتمبر ، وتحول الزهور الأرجوانية الأدغال إلى سحابة ملونة تغطي الأوراق الخضراء الداكنة بالكامل تقريبًا.

كما يتم استخدام القمم المزهرة للزعتر البري ، والتي يجب حصادها في الأيام الجافة والمشمسة. بينما يجب أن يتم جمع الأوراق قبل الإزهار.

رائحة السربيلو أقل كثافة من الزعتر الشائع ، ولهذا السبب يفضل في المطبخ تتبيل اللحوم والأسماك وأطباق البقوليات.


سقي

لا يحتاج نبات الزعتر إلى سقي متكرر ، ولكن في أشد الفترات حرارة يمكن سقايته بانتظام. تحقق دائمًا من رطوبة التربة وتجنب ركود الماء الذي قد يعرض بقاء النبات للخطر بسبب تعفن الجذور. لذلك ، الماء فقط إذا كانت التربة جافة ، وفي الشتاء قلل الري إلى الحد الأدنى ، خاصة في المناطق التي تندر فيها الأيام المشمسة.


التسميد بالزعتر

ليس من الضروري التسميد ، فالزعتر يحب التربة الفقيرة. قبل كل شيء ، لا ينصح بتوفير الأسمدة في الصيف. لتعزيز النمو ، من الممكن استخدام سماد بطيء الإطلاق في أوائل الربيع.


تقليم الزعتر

بالنسبة للزعتر ، ليس من الصحيح الحديث عن عملية تقليم حقيقية ، ولكن فقط عن التخلص من جميع الفروع التالفة والجافة في أوائل الربيع.

من الممكن أيضًا تقصير الأغصان للحفاظ على المظهر المضغوط وتشجيع نمو فروع جديدة وأوراق جديدة. يُنصح بتقصير السيقان وقت الإزهار: استرجع الأغصان لتخزينها واستخدامها في المطبخ.


إكثار الزعتر

يمكن أن يحدث تكاثر الغدة الصعترية بالبذور أو بالعقل أو عن طريق تقسيم الخصل.

عن طريق البذور

يتم التكاثر بالبذور في الربيع (في مارس إذا زرع في الداخل وفي مايو في الهواء الطلق). جهز التربة بالرمل ورتب البذور وغطيها بقليل من التربة حيث تحتاج البذور للضوء. اسقِ الماء برفق باستخدام البخاخات فقط للحفاظ على رطوبة التربة. ستلاحظ ظهور الشتلات الأولى بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، لكن سيتعين عليك الانتظار لمدة خمسة أو ستة أسابيع على الأقل قبل زراعة الشتلات.

عن طريق العقل

يمكن إجراء الاستنساخ بالقصاصات في الفترة من أبريل إلى مايو أو في أغسطس أو في سبتمبر - أكتوبر. للقطع ، يتم أخذ الأغصان الخشبية التي يمكن زراعتها مباشرة أو بعد تجذيرها في الأواني.

بالتقسيم

في أوائل الربيع أو الخريف ، اختر شجيرة كبيرة وقسمها بمجرفة ، مع الانتباه إلى الجذور. بعد أخذ جزء من الرأس ، سقي الجذور برفق من أجل ضغط الأرض وتعزيز إعادة النمو. إجراء الزراعة العادية للنبات الجديد والماء بانتظام.


نصائح لتخزين الزعتر

يمكن تخزين الزعتر مجفف أو مجمد. إذا كنت تفضل تجفيفه ، بعد جمعه ، اشطفه لإزالة الغبار ، وصرفه وربط الأغصان في حزم. علق العناقيد في مكان دافئ وجاف وجيد التهوية ، ولكن مع القليل من الضوء. عندما يجف ، قم بتخزينه في وعاء زجاجي أو وعاء محكم الغلق. يبقى جيدًا لمدة عام تقريبًا ، حيث ستصبح الرائحة أقل تدريجيًا.

حتى التجميد يسمح لك بالحفاظ على رائحة الزعتر دون تغيير ، يمكنك تجميده في أكياس صغيرة يسهل أخذ الكمية اللازمة منها.


الزعتر - Thymus vulgaris: الاستخدامات والخصائص العلاجية

يمكن استخدام أوراق وأزهار الزعتر لتتبيل البقوليات والسلطات أو اللحوم المشوية وأطباق السمك. للزعتر خصائص مطهرة ، هضمية ، مطهرة ، طارد للريح وطارد للبلغم.

ينصح بشكل خاص بشاي الأعشاب التي تحتوي على الزعتر لمشاكل الجهاز التنفسي العلوي (السعال والتهاب الحلق ...).


فيديو: أفضل طريقة لإكثار زراعة الزعتر البري في المنزل


تعليقات:

  1. Kellen

    أنصحك بزيارة موقع يحتوي على الكثير من المعلومات حول الموضوع يثير اهتمامك.

  2. Salhtun

    ولا يحدث هكذا)))))

  3. Cathmor

    أعتقد أن هذا هو الفكر الممتاز

  4. JoJot

    الصيحة! الفائزون :)

  5. Vozshura

    برافو ، هذه العبارة الرائعة ضرورية فقط بالمناسبة

  6. Akinonris

    يبدو مغريا



اكتب رسالة