المنتجات الإيطالية النموذجية: Marrone di Serino Castagna di Serino PGI

المنتجات الإيطالية النموذجية: Marrone di Serino Castagna di Serino PGI



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اعتراف الاتحاد الأوروبي: 2018

منطقة الإنتاج

تشمل منطقة إنتاج "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" المنطقة الإدارية للبلديات التالية: Serino، Solofra، Montoro، S. Michele di Serino، S. Lucia di Serino، S. Stefano del Sole، Sorbo Serpico و Salza Irpina و Chiusano S. Domenico و Cesinali و Aiello del Sabato و Contrada و Forino التي تقع في مقاطعة Avellino وبلديات Giffoni Valle Piana و Giffoni Sei Casali و S. Cipriano Picentino و Castiglione del Genovesi و Calvanico التي تقع في مقاطعة Salerno.

المميزات

تسمية "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" تعين الثمار في حالتها الطازجة ، مقشرة ، مجففة في القشرة ومجففة كاملة ، قادمة من نوع "Castanea Sativa Miller" أو "كستناء أوروبي" ، مجموعة متنوعة "Montemarano" تسمى أيضًا "Santimango" أو "Santomango" أو "Marrone di Avellino" أو "Marrone avellinese" ومجموعة متنوعة "Verdola" أو "Verdole" الأصلية في منطقة الإنتاج

Marrone di Serino PGI

مواصفات الإنتاج - Marrone di Serino / Castagna di Serino PGI

المادة 1
اسم
يتم الاحتفاظ بالبيانات الجغرافية المحمية "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" للفواكه التي تلبي الشروط والمتطلبات المحددة في مواصفات الإنتاج هذه.

المادة 2
خصائص المنتج
تسمية "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" تعين الثمار في حالتها الطازجة ، مقشرة ، مجففة في القشرة ومجففة كاملة ، قادمة من نوع "Castanea Sativa Miller" أو "كستناء أوروبي" ، مجموعة متنوعة "Montemarano" تسمى أيضًا "Santimango" أو "Santomango" أو "Marrone di Avellino" أو "Marrone avellinese" ومجموعة متنوعة "Verdola" أو "Verdole" الأصلية في منطقة الإنتاج المشار إليها في الفن التالي. 3. PGI "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" PGI هي فاكهة ذات نصف قطر نجمي متوسط ​​كبير ، ولها حجم متوسط ​​كبير ونادراً ما تحتوي على إعدادات. الشكل مستدير بشكل عام ، غير متماثل في الغالب. القمة ، من الحادة إلى المفتوحة ، لها شعر متوسط ​​الطول. القشرة ، رقيقة في الغالب وليست مرنة للغاية ، بنية لامعة مع خطوط داكنة وموحدة وشكلية ، ولها وجه داخلي مغطى بالشعر ، ليس طويلًا جدًا ، من اللون الأبيض. هيلوم متوسط ​​إلى كبير مع القليل من الشعر المتبقي وخط محيط منتظم بشكل عام. الشعلة في المتوسط ​​طويلة وتتكون من 6-8 أنماط غير متكافئة بشكل عام. النحافة ، متوسطة الالتصاق بالبذرة ، رقيقة ولونها بني محمر ، مع عروق داكنة وأكثر وضوحا.
يجب أن يكون لدى PGI "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" PGI الخصائص التالية:
(أ) "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" في حالتها الجديدة:
شكل الثمرة: مستدير بشكل عام ، غير متماثل في الغالب ؛
pericarp: بني لامع ، بخطوط داكنة ومتباعدة بشكل جيد ؛
episperm: متوسط ​​ملتصق بالبذرة ، رقيق ، بني محمر اللون ؛
البذور: أبيض حليبي ، مع أخاديد سطحية إلى حد ما ، تجويف بين الفصائل ألمح بالكاد ، اللحم متماسك ومقرمش ، النكهة حلوة في المتوسط ​​؛
شعلة: محدودة الطول ؛
وجود ثمار عربات التي تجرها الدواب أو مشوهة أو ذابلة: بحد أقصى 10٪ ؛
المعايرة القصوى: 85 فاكهة لكل كيلوغرام.
ب) "كستناء مقشر" / "كستناء مقشر":
شكل الفاكهة المقشرة: مستديرة بشكل عام ، غير متكافئة في الغالب ؛
الغياب التام للشعلة و pericarp ؛
عدم وجود أجسام غريبة في الحاويات المقشرة ؛ الحد الأقصى من وجود episperm: 2 ٪ ؛
حرق الفاكهة في آثار: 5٪ كحد أقصى ؛ وجود ثمار البكاتي: 3٪ كحد أقصى ؛ المعايرة القصوى: 200 فاكهة لكل كيلوغرام.
(ج) «ماروني دي سيرينو» / «كاستانيا دي سيرينو» المجفف في القشرة:
الرطوبة في الفاكهة الكاملة: لا تزيد عن 15 ٪ ؛
المحصول الجاف مع القشرة: لا يزيد عن 60 ٪ من الوزن الطازج ؛
المعايرة القصوى: 250 فاكهة لكل كيلوغرام ؛
يجب أن يكون المنتج في مأمن من الإصابة النشطة من أي طبيعة (يرقات الحشرات ، والعفن ، وما إلى ذلك).
(د) قصف كامل المجفف «Marrone di Serino» / «Castagna di Serino»:
الرطوبة في الفاكهة الكاملة: لا تزيد عن 15 ٪ ؛
عائد المنتج المقشر المجفف: لا يزيد عن 45 ٪ من الوزن الطازج ؛
المعايرة القصوى: 300 فاكهة لكل كيلوغرام ؛
يجب أن يكون المنتج صحيًا ، بلون أبيض من القش ، مع ما لا يزيد عن 5 ٪ من العيوب (آثار البكورة ، والتشوهات ، وما إلى ذلك) ومحصن ضد الهجمات الطفيلية من أي طبيعة (يرقات الحشرات ، والعفن ، وما إلى ذلك).
يمكن أيضًا تجميد PGI "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" للاستهلاك ، وفقًا لأحكام التشريع الحالي.

المادة 3
منطقة الإنتاج
تشمل منطقة إنتاج "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" المنطقة الإدارية للبلديات التالية: Serino و Solofra و Montoro و S. Cipriano Picentino و Castiglione del Genovesi و Calvanico التي تقع في مقاطعة Salerno.

المادة 4
إثبات المنشأ
تتم مراقبة كل مرحلة من مراحل الإنتاج من خلال توثيق المدخلات والمخرجات لكل منها. وبهذه الطريقة ، ومن خلال التسجيل في قوائم خاصة ، تدار من قبل هيكل المراقبة ، الطرود المساحية التي تتم فيها الزراعة ، للمنتجين ومكيفات الهواء ، وكذلك من خلال الإبلاغ في الوقت المناسب عن هيكل التحكم للكميات المنتجة ، يتم ضمان الضمان. تتبع المنتج. يخضع جميع الأشخاص الطبيعيين أو الاعتباريين المسجلين في القوائم النسبية للرقابة من قبل هيكل التحقق وفقًا لأحكام مواصفات الإنتاج وخطة التحكم ذات الصلة.

المادة 5
طريقة الحصول
يجب أن تعطي تقنيات الزراعة المستخدمة في مصانع PGI "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" خصائص جودة خاصة بالمنتج.
على وجه الخصوص ، يتم تسليط الضوء على ما يلي:
النباتات والأصناف: الأصناف التي يمكن استخدامها هي "Santimango" و "Verdola".
الجذر: يتم استخدامه للبذور السابقة. يُسمح أيضًا بالحيوانات البرية المولودة تلقائيًا في غابة المنطقة المصابة. تقنيات التطعيم المستخدمة هي تقنيات "zufolo" و / أو "spacco".
نموذج التقليم والتدريب: نموذج التدريب من نوع الحجم. يجب إجراء تقليم الإنتاج كل 5 سنوات على الأقل من أجل تحسين جودة المنتج وضمان التجديد الخضري الدوري. على أشجار الكستناء القديمة ، التي يبلغ عمرها 80 عامًا على الأقل ، من المتوقع تقليم أكثر كثافة ، لإعادة التكوين ، على الأقل كل 10 سنوات ، مثل تحفيز تجديد النبات مع إطلاق فروع جديدة. يتم التقليم في الفترة من 1 نوفمبر إلى 30 أبريل.
حراثة التربة: لا يتم تنفيذ حراثة تربة لاحقة ، مما يساعد على تطوير العشب العشبي الغزير. ومع ذلك ، يسمح بتكوين "lunettes" أو "خطوات" مصنوعة من أبله عشبية.
التسميد: يسمح فقط بالتخصيب بالأسمدة العضوية.
الدفاع عن الصحة النباتية: لا يُسمح بالتدخلات لمكافحة آفات المحصول إلا إذا كانت تقع ضمن قواعد الدفاع عن الصحة النباتية المتكاملة و / أو المكافحة البيولوجية المنصوص عليها في الخطة الإقليمية لمكافحة الأمراض النباتية المتكاملة في منطقة كامبانيا والقوانين المعمول بها.
تنظيف الشجيرات: لا يسمح بإزالة الأعشاب الكيماوية في خشب الكستناء ، ولكن فقط الأعشاب الميكانيكية و / أو المادية.
عمليات الحصاد: يجب حصاد الثمار من 25 سبتمبر إلى 5 نوفمبر ويجب إجراؤها يدويًا أو باستخدام حصادات ميكانيكية مناسبة ، شريطة مراعاة سلامة المحصول والمنتج.
حد الإنتاج: يتم تحديد الحد الأقصى لإنتاج الفاكهة السنوي بـ 3 أطنان للهكتار الواحد. العمليات اللاحقة: يتم إجراء عمليات الفرز والمعايرة يدويًا ومع ممهدات ميكانيكية مناسبة ، بشرط أن يتم احترام سلامة المنتج.
يتم "العلاج" ، للحفاظ على خصائص نضارة المنتج ، بعد الحصاد ، عن طريق غمر الكستناء أو الكستناء في الماء في درجة حرارة الغرفة مع أو بدون إضافة تخمير اللبن لمدة تتراوح بين 4 و 8 أيام. بعد ذلك ، سيتم توفير التجفيف باستخدام التهوية الطبيعية أو القسرية ، شريطة الحفاظ على سلامة وجودة الفاكهة.
يتم "التعقيم" أو التطهير من أي آفات عن طريق غمر الثمار في الماء عند درجة حرارة بين 45 درجة مئوية و 52 درجة مئوية لفترة تتراوح من 35 إلى 50 دقيقة طالما يتم الحفاظ على سلامة وجودة الفاكهة. مباشرة بعد ذلك ، يتم غمرهم في حمام ماء بارد عند درجة حرارة تتراوح بين 4 درجات مئوية و 12 درجة مئوية ، لمدة 15 دقيقة على الأقل ، من أجل إحداث صدمة حرارية ومن ثم يتم التجفيف بتهوية طبيعية أو قسرية.
يتم تجفيف "الكستناء / الكستناء في القشرة" عن طريق وضعها على الميتاتي أو الرفوف ، مع حريق بطيء ومستمر لمدة تصل إلى 15 يومًا ومع خشب من أي جوهر ، شريطة أن يتم الحصول عليه في منطقة الإنتاج. يُسمح بالتجفيف أيضًا باستخدام الهواء الساخن أو باستخدام الأفران.
يتم الحصول على تجفيف "الكستناء / الكستناء المقشر بالكامل" ، في مرحلة التجفيف ، بنفس الطريقة التي يتم بها التجفيف في القشرة بينما يحدث قصف في pericarp والبشرة لاحقًا يدويًا أو ميكانيكيًا ، طالما يتم الحفاظ على سلامة وجودة الثمرة. .
يمكن إجراء "التقشير" بالبخار أو بتقنية السبيكة.
يُسمح بتجميد المنتج وفقًا لأحكام التشريع الحالي. يجب أن تتم جميع العمليات الموضحة في هذه المقالة داخل منطقة الإنتاج المشار إليها في الفن. 3.

المادة 6
ارتبط بالمنطقة الجغرافية. خصوصية المنتج
إن «Marrone di Serino» / «Castagna di Serino» متوسط ​​الحجم ، ونادرًا ما يكون له إعدادات ومحتوى الكربوهيدرات الإجمالي في الفاكهة أكبر من 35٪. هذا يجعلها مفضلة للغاية من وجهة نظر تجارية ، خاصةً كستناء محمص ولإنتاج جليد مارون. خصائص المسعرات ممتازة أيضًا: درجة حرارة طن (التي تشير إلى بداية عملية الأكسدة الكيميائية للفاكهة) أعلى من 64.48 درجة مئوية ودرجة حرارة Tpeack (التي تشير إلى ذروة التحلل الكيميائي للفاكهة) أقل من 94 ، 86 درجة مئوية. هذه الخصائص المسعرية تسمح بمعالجة "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" من قبل صناعات التجهيز بسهولة بالغة حتى في درجات الحرارة المرتفعة ، دون تغيير جودة الثمرة.

خصوصية المنطقة الجغرافية
العوامل المناخية. الكستناء يفضل التربة الحمضية وشبه الحمضية أو حتى المحايدة ولكن غنية بالعناصر المعدنية ، مع وجود محدود من الحجر الجيري النشط. وهي من الأنواع الممثلة في الغابات المتساقطة بحيث تشكل منطقة مناخية نباتية تسمى "Castanetum" يتم تحديد حدود درجة حرارتها في نطاق يتراوح من 8 درجة مئوية إلى 15 درجة مئوية في المتوسط ​​السنوي ، بمتوسط ​​خلال الشهر. بارد -1 درجة مئوية و 0 درجة مئوية مع هطول أمطار فوق 600-800 ملم في السنة. تتميز منطقة الإنتاج لـ PGI "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" بأراضي الغطاء الخاصة بها ذات الأصل البركاني. النطاق مغمور أيضًا في منطقة جغرافية حيث يكون المناخ نموذجيًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، مع شتاء بارد ، مع أمطار وفيرة ثلجية (أكبر من 1000 مم) وصيف مع فترات جفاف حتى بين يونيو وأغسطس. هذه الظروف المناخية في المنطقة مثالية وحاسمة بشكل فريد داخل منطقة الإنتاج لتطوير الكستناء وإنتاج أفضل الكستناء والكستناء.
عوامل أوروغرافية. تعود التربة المتجانسة والظروف الجغرافية للمنطقة إلى التكوين التكتوني للمجموعة الجبلية لجبال Picentini الغربية ، والتي تتكون من تكوينات دولوميتية من الحجر الجيري والتأثير ، على تطور التربة ، التي تحددها رماد و lapilli من ثورات Vesuvius و Campi Flegrei (التربة الحمضية الفرعية الحمضية ، خالية من الحجر الجيري الكلي والنشط ، طازجة ، عميقة ، غنية بالعناصر المعدنية ، إلخ).
العوامل المتعلقة بنوع النبات. شجرة الكستناء الهليوفيوس كبيرة الحجم. تتميز بكونها قابلة للزراعة بسهولة في كل من الجزء المنخفض والرياح من أراضي منطقة الإنتاج (في المنطقة الصينية التي يشغلها بشكل رئيسي صنف "Verdola") وفي النطاق المتوسط ​​العالي (المتأثر بوجود صنف "Santimango").

الروابط بين المنطقة الجغرافية والسمات المحددة للمنتج
العلاقات التاريخية الاجتماعية. وجود بساتين الكستناء المزروعة في كامبانيا ، ولا سيما في المنطقة الجغرافية المذكورة في الفن. 3 ، يعود تاريخها إلى زمن الرومان ، على الرغم من أن الدراسات الأثرية قد أظهرت أنه في العصر الحجري القديم كان هناك وجود واسع النطاق للكستناء في الوادي الصيني الذي يتميز بخصائص مشابهة جدًا للأصناف المزروعة اليوم. بالفعل في عام 1532 كانت هناك وثائق تثبت العلاقات القانونية المتأصلة في بساتين الكستناء في منطقة سيريني ، تمامًا كما تم بيع 1548 كستناء في S. Stefano del Sole. في العصور الوسطى ، بفضل عمل كل من رهبان Cava dei Tirreni (SA ) من تلك الموجودة في Montevergine (AV) ، تتخلل زراعة الكستناء الطبقة الاجتماعية ، لتصبح عنصرًا مميزًا في منطقة الإنتاج بأكملها. في الآونة الأخيرة ، يتم تسويق Marrone di Serino محليًا ودوليًا: وثيقة رسمية من عام 1952 بعنوان الكستناء ، على سبيل المثال ، توضح كيف يتم تسويق Marrone di Serino في أمريكا بفضل عائلة Ingino. علاوة على ذلك ، هناك إنتاج أدبي ضخم ذو طبيعة علمية فنية يثبت بمرور الوقت الاستخدام الموحد لطائفة «Marrone di Serino» / «Castagna di Serino». كمثال نذكر: التحقيقات والملاحظات حول أفضل أصناف الكستناء الإيطالي ، مركز الدراسة على الكستناء ، المجلس القومي للبحوث "لعام 1955 ؛ اقتصاد Irpina من قبل غرفة التجارة والصناعة والحرف والزراعة في Avellino Year XXVI، n. 3 لعام 1988 ؛ زراعة الكستناء بواسطة رافاييل باسي في عام 1990 ؛ وقائع المؤتمر الوطني حول زراعة كستناء الفاكهة من قبل الغرفة التجارية في أفيلينو في عام 1992 ؛ الكستناء في كامبانيا ، مشاكل وآفاق سلسلة التوريد بقلم جينارو كريستينزيو وأنطونينو تيستا في عام 2006 ؛ إلخ ويرتبط "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" أيضًا بالأمثال والمعتقدات القديمة ، التي تشير إلى استخدام وتطور البني والكستناء خلال السنة الزراعية مع إشارات إلى الأحداث الدينية والمدنية. على سبيل المثال ، تم دمج مقولة قديمة في سيرينو ، تم تسليمها من أجيال سحيقة: "إلى Sant'Antonio" أو Cardillo ، إلى Salvatore "أو fruttillo" (شرح: إذا كان في عيد Sant'Antonio - الذي يحدث في 13 يونيو في قرية Rivottoli di Serino - القنفذ مرئي للعين المجردة ولعيد المخلص المقدس - الذي يقام في سيرينو في 6 أغسطس - تم العثور على الفاكهة ، قبل عام جيد). لذلك يتعلق الأمر بالمرحلة التي تنتقل من مجموعة الفاكهة وتشكيل القنفذ إلى تكوين الفاكهة. وأخيرًا ، حتى في مجال الطهي ، في منطقة الإنتاج ، سواء على مستوى الأسرة أو المطاعم ، فإن استخدام "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" في الأنواع المختلفة قديم. تستخدم الفواكه الطازجة بشكل أساسي للحصول على الكستناء المسلوق أو الكستناء ، والكستناء المحمص وتحضير المربى. تستخدم الثمار المقشرة بشكل أساسي في الكستناء أو الكستناء المسلوق والكستناء والفطائر. الكستناء المجفف أو الكستناء ، في قشرة أو بدون قشرة ، يتم استهلاكها بشكل رئيسي في شكل "كستناء الكاهن" وصفة نموذجية لمنطقة الإنتاج. تعدد استخدامات "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" بمختلف أنواعها موجود في الإشارة الصريحة للمجموعة في قوائم المطاعم ، ليس فقط في منطقة الإنتاج ولكن أيضًا خارج حدود المقاطعة ، حيث يُشار إليه على أنه مكونات الحلوى - "تورتة كستناء سيرينو" ، "تورتة كستناء وسيرينو" ، "سجل شوكولاتة مع كستناء سيرينو" ، في حساء - "حساء كستناء سيرينو" ، أو حتى كفاكهة " الكستناء المحمص من Marrone di Serino ”.
يشتهر "مهرجان كستناء سيرينو" الذي يقام في قرية ريفوتولي دي سيرينو ، التي وصلت إلى نسختها الثانية والأربعين في عام 2017.

روابط إنتاجية وتجارية. دائمًا ما يتم التعامل مع نباتات الكستناء في النطاق بشغف ومهنية من قبل مزارعي الكستناء لدرجة أنه حتى في الأجزاء الجبلية الأكثر ، والتي لا يمكن الوصول إليها بواسطة المركبات الزراعية ، يتم عمل القناطر ، ويتم إجراء التقليم المتواصل وهناك شهادة وافرة وتقاليد من الاحتراف في هذا القطاع ، ونادرا ما توجد في مناطق أخرى خارج المنطقة. لا يزال "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" يُحصد يدويًا بشكل أساسي ، كما كان الحال في الماضي. ممارسة المعايرة (اليدوية أو الميكانيكية) ، ومعالجة وتعقيم وبيع "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" في حالتها الجديدة أو معالجتها مباشرة من قبل شركات المعالجة لا تزال سارية ، على عكس مزارع الكستناء الأخرى ، حيث يسود البيع المباشر في خشب الكستناء دون تنفيذ المرحلة الأولى من المعايرة و / أو العلاج. يتبع تسويق الفاكهة الطرق الأكثر تنوعًا: استهلاك المنتجات الطازجة أو المجففة أو شبه المصنعة أو المصنعة محليًا ودوليًا.
الروابط الفيزيائية الكيميائية. تعتبر الخصائص الكيميائية والفيزيائية والحسية لـ «Marrone di Serino» / «Castagna di Serino» فريدة من نوعها من حيث أن الدراسات التقنية والعلمية أظهرت الاختلافات مع الكستناء الأخرى والكستناء ، خاصة بالنسبة للكربوهيدرات الكلية وخصائص السعرات الحرارية. ترجع هذه الخصائص بشكل أساسي إلى عاملين محددين في منطقة الإنتاج: التربة ذات الأصل البركاني ، والخالية من الحجر الجيري وغنية بالعناصر المعدنية بدرجة عالية من الخصوبة ، وترتبط برطوبة كبيرة بسبب وجود طبقات المياه الجوفية الهامة وتطور الكستناء. نتيجة للعمل المستمر على مدى مائة عام من تحسين الأموال وجودة المنتج من قبل مزارعي الكستناء.

المادة 7
ضوابط
يتم التحكم في مطابقة المنتج للمواصفات من خلال هيكل تحكم ، وفقًا لأحكام المادتين 36 و 37 من لائحة الاتحاد الأوروبي رقم. 1151/2012. هذا الهيكل هو هيئة مراقبة إدارة جودة الأغذية الزراعية (DQA) ، عبر Bosio 4 - غطاء 00161 - روما ، هاتف +39 06-85451240 ، بريد إلكتروني: [email protected]

المادة 8.
وضع العلامات
أنواع التعبئة والتغليف لتسويق "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" PGI هي تلك التي يسمح بها التشريع الحالي والتي لا تغير جودتها في أي حال.
يُسمح باستخدام عبوة "تفريغ الهواء" مع "الجو الواقي" والمنتج "المجمد".
تختلف أنواع التعبئة والتغليف المختلفة من الحد الأدنى للوزن 0.10 كجم إلى 25.00 كجم كحد أقصى. في جميع الحالات ، يجب أن تكون العبوات محكمة الغلق بطريقة تمنع استخلاص المحتويات دون كسر الختم.
يجب أن تظهر الملصقات الملصقة على العبوة ما يلي بأحرف طباعة واضحة ومقروءة:
• اسم واسم الشركة وعنوان شركة التعبئة والتغليف أو الشركة المصنعة ؛
• كمية المنتج الموجودة بالفعل في العبوة ؛
• سنة الإنتاج والموعد النهائي للاستهلاك ؛
• مؤشرات للتخزين والاستخدام الصحيح للمنتج ؛
• الحجم؛
• شعار "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" PGI ؛
• الرمز الجرافيكي الأوروبي.
يُحظر على PGI "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" PGI إضافة أي مؤهل بخلاف تلك المنصوص عليها في هذه المواصفات ، بما في ذلك الصفات: إضافية ، دقيقة ، متفوقة ، مختارة ، نوع ، طعم ، تم اختياره وما شابه. ومع ذلك ، يُسمح باستخدام المؤشرات التي تشير إلى الشركات ، والأسماء ، وأسماء الشركات ، والعلامات التجارية الخاصة ، والاتحادات ، التي ليس لها معنى إشعاعي وغير مناسب لتضليل المشتري.
تم بناء شعار "Marrone di Serino" / "Castagna di Serino" داخل مربع مثالي. وتتكون من رسم تخطيطي وجزء كلمة ومستطيل في قاعدة العلامة التجارية نفسها. يتكون الرسم التخطيطي من مخطط لثلاث فواكه يتم وضعها جنبًا إلى جنب وتتداخل قليلاً. يوجد بداخلها ثلاثة أحرف مطبعية تمثل الأحرف الكبيرة I و G و P.
ينتشر جزء الكلمة على سطرين ويتكون من عبارة "Marrone" أو "Castagna" (السطر الأول في الأعلى) و "di Serino" (السطر الثاني). يمتد ليشمل بأقصى حدوده ، المربع المثالي الذي يعمل كقفص للعلامة التجارية ومحاذاة رأسيًا مع كل من الرسم التخطيطي والمستطيل الأساسي. المسافة بين السطر الأول من النص والرسم التخطيطي والسطر الثاني من النص والقاعدة المستطيلة هي نفسها ، وهي ضعف المسافة بين السطرين أنفسهم.
الخط المستخدم لجميع الأجزاء النصية للعلامة التجارية هو The Myriad Pro Bold. اللون البني الغامق المستخدم لكلمة جزء يتعلق بكلمات "Marrone di" / "Castagna di" ، مخطط الكستناء والكستناء التي تشكل الرسم التخطيطي ومخطط المستطيل الذي يحيط بالثلاثي الأبيض-الأحمر في منخفض هو Pantone P 44–16 U (قيمة الألوان الأربعة المقابلة: c 50 m 60 y 57 k 60) ؛ الأحرف الثلاثة "I" ، "G" ، "P" هي Pantone P 19-5 U باللون البني الفاتح (قيمة الألوان الأربعة المقابلة: c 0 m 31 y 71 k 35) ؛ كلمة "Serino" هي لون بانتون أزرق اللون P 117-14 U (قيمة الألوان الأربعة المقابلة: c 70 m 0 y 0 k 42) ؛ الأخضر والأبيض والأحمر من المستطيل الأساسي لها بانتونات على التوالي P 17–6153 TCX (قيمة الألوان الأربعة المقابلة: c 100 m 0 y 100 k 0) ، 11-0601 TCX (قيمة الألوان الأربعة المقابلة: c 0 m 0 y 0 k 5) و 18-1662 TCX (قيمة الألوان الأربعة المقابلة: c 0 m 100 y 100 k 0).

شعار "Marrone di Serino" PGI


فيديو: Live stream di Parrocchia Santi Nazaro e Celso Brescia